生松の網干です、

「昨日の晩御飯はなんだったっけ？」

意外と忘れてしまう人多いですよね。

でもお金を払って外食した時くらいは

覚えているでしょ？

外食に関係なく日頃にから、

食事や料理を意識していると、

昨日の晩御飯くらいは覚えれるものです。

じゃあ何を意識するのかというと、

「何をどのように食べるか？」

ということになります。

これがダイエットに一番効く

食事の効果といっても

過言ではありません。

脂っこい串カツや唐揚げ、

あなたも大好きな

餃子やカレーなんかも。

ほんとに美味しいですよね。

ついついご飯が進んでしまいます。

ビールもとまりません。

でもそこで、

少しブレーキを掛けないと

炭水化物で揚げた脂っこいものに

さらに炭水化物を合わせたり

することになります。

気が付いたらタンパクはほとんどなく

糖質と脂質のみのメニューになっていたりします。

凄く気持ちはよくわかります。

だって美味しいですものね。

かつての私もそうでした、

ご飯に合うものなら

どんどん進んで食べていましたね。

ラーメン、餃子、チャーハンの

黄金トリオなんて週二三回は当たり前。

でもそんな生活を続けていると

間違いなく老化が進みます。

肌は荒れ放題でボロボロになるし、

髪の毛の質もめちゃくちゃになります。

ほんとに抜け毛剥げ散らかします。

そしていつまでたっても

スリムなボディーラインにならずに、

洋服でごまかして

一生お洒落ができない

人生を送ることになります。

そうならないために

どうすればいいのか？

今日はそんなテーマで

お話していきますので、

ぜひ最後まで読んでください。

食べ物を意識すること、

つまり「何をどうのように食べるか」

で、健康もダイエットも

あなたの人生の質までも

変ってきます。

あなたの身体は

あなたの食べたものからできています。

あなたの心だってそうです。

食事からとる栄養で幸せを感じたり

しているのです。

私も経験がありますが、

３５歳を過ぎたあたりから

特に４０歳くらに、

「疲れやすくなった」

「眠りが浅くなった」

「太りやすくなった」と

実感することが増えてきました。

いかがでしょうか。

そんな実感ありませんか?

日頃の不摂生な食生活で

知らず知らずに老化が進んでいます。

それだけに留まればいいのですが、

不調を感じるということは、

身体が病気のサインを出しています。

これを放っておくと、

３０代のころの私のように

大きな病気につながる可能性が

極めて高くなります。

大切なのは

「病気になる前に、

日頃の生活で

いかにしてそれを防ぐか」

ということです。

病院にいけば、

その症状に合わせてお薬を

処方してくれます。

でもお薬は一時的な誤魔化しで、

根本的な治療にはなりません。

サプリだって、

身体にいいものと思って、

足りない栄養素の補給と思って、

毎日飲んだり噛んだりしていませんか？

はっきりいいますね。

サプリも常用したら効果がなくなりますよ！

身体が慣れてしまって

反応を示さなくなります。

両者とも人工的なものです。

やはり大事なことはそこではなく

毎日生きていく上で必要な

『食事』です。

『食べもの』です。

そして

『何をどのように食べるか』を

考えなくては、

とにかく腹が膨れたらそれでいい・・・

みたいな考えでは

これを読んでいるあなたも

若かりし高コレステロール血症を

患っていた私と同じようなめに遭います。

きちんと考えなくてはいけません。

疲れた時は

「肉を食べてスタミナつけるぞ！」

なんて意気揚々として焼肉食べますよね。

たんぱく質が豊富でとても

重要な栄養素もとれますが、

牛肉や豚肉は体内で固まりやすい

『飽和脂肪酸』が多いので

食べすぎには注意が必要です。

それよりも、

疲労回復には

不飽和脂肪酸が豊富で血流を促す

『鶏肉』のほうが効果があります。

それもビタミンＣが豊富な

『じゃがいも』と一緒に食べたりすると、

更に効果がアップして元気になります。

こうのように、

『何をどうやって食べるか』

を意識するだけで、

身体のパフォーマンスが上がり

健康に過ごせます。

健康に過ごせるということと、

アンチエイジングやダイエットは

イコールです。

全てがつながってきます。

そんな食べ合わせも無数にありますし、

そんな組み合わせで美味しい食事を作ることが

料理の醍醐味です。

外食の居酒屋やファミレスでも

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しらさぎ風雅 生松
網干盛志



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