生松の網干です、
今日のテーマは
「自炊とダイエット」の関係について
お話していきます。
これを読んでいるあなたはいかがでしょうか?
お家で自炊をされていらっしゃいますでしょうか?
かなり多いのですが、
ダイエットできない人に限って、
外食が中心だったり、
一日三食のうちの一つくらいは
インスタントですませたりしています。
私も飲食店を経営していますので、
自ら外食を否定するわけではありませんが・・
インスタントもたまに食べると
美味しく感じますもんね(笑)
でもそれらが毎日続くようであれば、
栄養が偏り、腸内環境も悪くなり、
なかなかヤセ体質にはなりません。
そうならないためにも
今日の記事を最後まで読んでください。
私の記事でよくでてくる
キーワード
『糖質オフ』
『カサ増しレシピ』
『高タンパク高脂質』
『腸活』があります。
食事でダイエットに必要な要素は
ほぼこの4つに絞られます。
ダイエットはこの4つの要素の
『頭脳戦』です。
決して大食いではないのに
年々、今まだ来ていた洋服が
窮屈になるといった
生徒さんにお話しもよく聞きます。
車に例えると、
若いころはでっかい外車、
40代50代の今は軽自動車です。
昔と同じように同じ考えで
同じ量のガソリンを供給していると
大食は治らずにどんどん太って当たり前。
それならば、
若いころより代謝の下がった身体に
対応するには
軽自動車にならなければいけません。
ですが、
燃料を削って安定走行をしているようでは、
さらに代謝を下げてしまう一方です。
余分なエネルギーを減らし
必要な栄養素を確保し、
体質を改善して
満足のいく食事を楽しむには、
自炊が一番ダイエットへの近道です。
ハーバード大学の研究者による論文では、
世界累計100,000人を
約30年間追跡調査したところ、
料理をしている時間が長ければ長い国の
国民ほど、肥満が少なく
肥満になりにくいという調査結果が得られています。
何より外食は調理の内容がわかりませんし、
どれくらいのカロリーがあるかなんて
全くわかりません。
ですが、自分自身で食材を用意して
調理をしてみると、
おおよそのカロリーもわかりますし、
コントロールしやすいです。
また、
外食で出てくるお料理は御馳走です。
お酒やご飯に合う料理にするには、
どうしても味付けが濃いくなります。
そうなるとついついお箸が進んで
食べ過ぎてしまいます。
そこでおすすめなのが、
懐石料理店に行くことですね。
それもチェーン店ではなく
私のお店のような個人店がいいですね。
一から厳しい修行を重ねて、
料理のノウハウを知っている人が多いです。
懐石料理のコースは全体のバランスを
考えて盛り付け味付けをしますので、
カロリー過多、塩分過多にはなりにくいですね。
ですが、
やはり自分で食材を決めて
調理をして食べるという
『自炊』に勝る健康ダイエットは
他にはありません。
そのうえ、
私自信もお客様に提供するお料理を
毎日作っているのでよく理解できるのですが、
調理にかかる手間暇ですね。
ここが見逃せないのです。
スーパーに食材を買いに行くのも
歩いていけば運動になりますし、
料理をするのに座ったままでする人は
少ないと思います。
基本立ちっぱなしですよね。
どうしたら美味しくなるだろうか?
子供達に喜んでもらえるだろうか?
もっと栄養をとるにはどうしたらいいかな?
そんなふうに考えながら
料理をすると結構カロリー消費するんですよ。
身体はそんなに使いませんが、
立つという行為と考えるという行為だけで、
調理の運動は安静時よりも
2~3倍の負荷がかかっています。
ストレッチに匹敵するくらいの運動になります。
そんなアプローチで考えていると、
お料理も楽しくなってきますし、
苦ではなくなるので料理の機会も増えてきます。
何より料理は『答えのない芸術』なので
本当に面白いです。
「じゃあ網干さん!
料理してみたいんだけど
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しらさぎ風雅 生松
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