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生松の網干です、
今日は糖質オフ家庭料理のご紹介です。
糖質オフなのに
美味しすぎすぎて
ご飯が盛り盛り進んでしまうので、
要注意です。
炭水化物のとりすぎは
ダイエットにはよくありませんので
ご飯をたくさん食べてしまうと
元も子もなくなります。
でも大丈夫！
ご飯などの糖質を
速攻でエネルギーに変えてくれる
ある食材を使っています。
食べ合わせを工夫すれば
痩せやすい体質に
みるみる変わっていきますので、
知らなかった人は
必ず最後まで読んでください。
今日の糖質オフレシピは
『茄子と豚肉の味噌蒸し仕立て』
味噌炒めにしようと思ったのですが、
炒め物にすれば、油を使ってしまいますので
ダイエット中の方はカロリー過多に
なってしまいます。
そこで蒸すことによって
カロリーを抑え、
なおかつ素材の栄養素を
余すことなく摂取できます。
この食べ合わせはなぜ
ダイエットの効果的なのか？
それは
豚肉に秘密があります。
うどんやラーメンなど
忙しい毎日のなか
ぱぱっと食べて
しかも美味しいので
ついついランチのメニューに
選びがちですが、
特に麺類は
炭水化物オンリーの献立に
なってしまうので、
どうしてもビタミン不足になります。
そこで登場するのが
『ビタミンB1』
このビタミンB1を多く含んでいる食材が
『豚肉』です。
豚肉のビタミンB1は
体内で余った糖を
エネルギーに変える力を持っています。
糖の代謝を爆上げしてくれる
栄養素なので、
頭もスッキリして気分も良くなり、
ストレスがなくなります。
さらに、
普段疲れやすい体質の人は
体内のエネルギーが充満しますので
常に元気で活発に活動を行えます。
「気分がいい」
「ストレスがない」
という状態が、
ダイエットをしていく上で
非常に重要な基礎になる部分です。
さらに茄子を食べ合わせることで、
ビタミンやミネラルなど
健康な身体作りに不可欠な栄養を
バランスよく摂取できます。
また、茄子は100gあたりのカロリーが
22Kcalくらいなので
かなり低カロリーに抑えることができます。
が、茄子は食べすぎると
身体を冷やしてしまう
デメリットもあります。
今回のお料理でも使っていますが、
生姜など身体を温めてくれる食材
を食べ合わせることで相殺できるのでおすすめです。
味噌に絡めた豚肉の旨味を
下に敷いた茄子が全部吸い込む
このお料理、、
美味しすぎてご飯が止まらなくなるかも笑
でも豚肉と一緒なら安心ですね。
豚肉と茄子のダイエット効果は
これだけではありません。
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