【健康食 料理】食から健康になる事の大切さ。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

日本料理生松の網干です。

先日行われました、
「第1回シェフたちのオーケストラ」
大盛況に終わりほっとしているところです。
そもそもこのイベントの発端は、
やはり、新型コロナウィルスで
仕事も私生活も様変わりした時勢に
なんとか「食」で
地域や人々のボトムアップができないか
という事でした。

自粛要請がでた5月からの構想で、
約半年間、練りに練って打ち合わせをしてきました。

今、飲食店の皆様は、
時短営業
自粛要請
不要不急外食
GOTOイートやトラベル
政府によって出される政令で右往左往し、

ほんとに大変な想いをしています。
私の知り合いの飲食店でも、
経営悪化による倒産、廃業を、
余儀なくされた方も数多くあります。
コロナを憎んでも仕方がないですが、
やっぱりコロナが憎いですね…

世の中の情勢も大きく変わりましたが、
ただ言える一つの真実があります!
それは、
死なないこと!死ぬ事以外は擦り傷です!
そして、いつまでも健康で過ごす事!
ほんとにね!
「元気があれば何でもできる!」
アントニオ猪木って凄い真実を突いてますよね^ ^
名言です‼️
そう!元気で健康ならば、
奈落の底に落ちたって、
また這い上がれるんですよ!

その健康を手に入れるためには、
やはり1番身近で私たちの身体を作る
大切な作業、

「食」

です。

私たち飲食店のシェフは、

自店の来客はもちろんですが、
それだけが仕事ではないと思います。

いい食材でいいお料理を提供し、

尚且つ、人々を健康に!元気に!
してあげる事ができる、
唯一無二のプロフェッショナル!
それがもう一つ与えられた、
料理人の使命なのではないだろうか…
そんな想いをこの半年間、
ずっと!
ずっ〜っと!
考えておりました。

食から健康になる事の大切さを知り、
それを皆さんと共有し、
楽しく学んでいけたら…
そんな想いや構想でいっぱいです✨

なので私がやります‼️

微力ながら
少しでも皆さんのお役に立てるよう
みなさんが元気で健康に幸せになって
いただけるよう^ ^

情報配信していきたいと思います。

最後まで読んで下さり
ありがとうございました。

ここまで読んで、

「自分にもあてはまるな」

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最後までご購読いただきまして

ありがとうございました。

しらさぎ風雅 生松

網干盛志

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